A napfényes Amalfi-part - 2. rész - Mistral

Még egy bejegyzést szentelek a nyaralás alatt készült fotóknak és élményeknek. Remélem még nem unjátok és még mindig van türelmetek végignézni a fotókat. Ez a bejegyzés tulajdonképpen egy étteremajánlót fog magában foglalni.

Tavaly ismerkedtünk meg Atraniban a Piazza Umberton a Mistral étteremmel, annak személyzetével és konyhájával. Akkor is már csaknem minden nap ott ettünk, idén viszont tényleg konkrétan minden nap.

Ahogy meglátjuk a tér sarkában a napernyőt az asztalokat máris biztató jelek röpködnek az levegőben... A helyiek is ide járnak enni, vagy csak szimplán beszélgetni.

A Mistral tulajdonképpen egy ristorante - rosticceria - pizzeria egyben. Igazi családi étterem. Negatív tapasztalatom tényleg nincs (és nem akarom az égbe magasztalni a helyet, de azért mégis), minden egyes fogás az első falattól az utolsóig tökéletes volt. A helyi receptek mellett természetesen megjelennek a turistáknak szánt ételek is (paradicsomos penne, carbonara, sorrentoi gnocchi stb.), de azért többségben vannak a helyi halakból, illetve halakkal készült ételek. Mi leginkább a helyi ételeket kóstoltuk végig (bár Dani evett egyszer penne alla siciliana-t én meg jó néhányszor tiramisút, dehát kövezzetek meg, isteni volt, friss... és imádom).

A kiszolgálás, a felszolgálók kedvesek, nagyon jó fejek, beszélnek angolul/németül, de megígértem, hogy jövőre már olaszul fogok velük társalogni (úgy legyen!). Az ételek hamar elkészülnek, nem kell sokat várni, bár kétségkívül simán el lehet tölteni itt 2-3 órát észrevétlenül. Igyunk meg egy kancsó finom helyi fehérbort, kóstoljuk végig az ételeket és garantáltan vissza fogunk vágyni erre a helyre! Amint leadtad a rendelést, hozzák is az általad kért italokat, egy tál finom olívaolajas, fokhagymás crostini kíséretében, majd érkezik szép sorjában az antipasto, majd a primo, a secondo és a dolce is :) (mi egyszer ettünk 4 fogást, általában "csak" hármat). Figyelnek arra, hogy a röviditalokat hideg/jeges pohárban szolgálják fel, hogy a meleg előételhez meleg tányért, a hideg előételhez hideg tányért adjanak stb. Érdemes megkérdezni a pincéreket, hogy ma mit ajánlanak, garantáltan a legjobb halat/ételt fogják kínálni! A legtöbbször ki is hozzák a friss halakat megmutatni, hogy jó lesz-e, vagy sem, nincs zsákbamacska.

Én azt ajánlom, ha erre jártok, semmiképpen ne hagyjátok ki ezt az éttermet, fantasztikus kulináris élményekkel gazdagodhatunk.

Íme az étlap (a teljesség igénye nélkül):

Antipasti:

Crocchette di tonno (tonhalkrokett)
Insalata di polipo (polipsaláta)
Gamberetti e rucola (garnéla rucolával)
Impepata di cozze (citromos feketekagyló)
Cozze gratine (kenyérmorzsában sült feketekagyló)
Spiedini di pesce (halnyárs)
Zuppa di cozze (feketekagyló leves)
Souté di cozze e vongole (Erőleves fekete- és vénuszkagylóval)
Alici marinate (marinált szardella)
Parmagiana di pesce (rakott hal)
Antipasti all'italiana (antipasti tál: helyi sajtok és sonkák, szalámik)

Primi piatti:

Spaghetti alle vongole (spaghetti vénuszkagylóval)
Cortecce alle vongole e cozze (cortecce - pugliában capunti - vénusz- és feketekagylóval)
Paccheri alla pesca (paccheri - hagyományos helyi tészta - hallal)
Calamarata allo scoglio (calamarata - hagyományos helyi tészta, nevét arról kapta, hogy úgy néz ki, mint a tintahalkarikák - tenger gyümölcseivel)
Spaghetti all'astice (spaghetti homárral)
Gnocchi alla sorrentina (sorrentoi gnocchi)
Pasta alle zucchine (helyi tészta cukkinivel)
Calamarata con totani (calamarata tintahallal)
Spaghetti con scampi (spaghetti langusztával)
Spaghetti al mazzancole e rucola (spaghetti tigrisrákkal és rucolával)

Secondi piatti:

Pesce locale alla griglia (pl. ricciola) (helyi grillezett hal)
Pesce spada alla griglia (grillezett kardhal)
Totani alla griglia (tintahal grillezve)
Calamari fritti (sült tintahalkarikák)
Pesce locale al forno (nem biztos, hogy így volt a neve) (helyi hal sütőben sütve, szósszal)
Fritto misto al mare (sült tenger gyümölcsei)

Pizze:

Pizza Margherita (bivalymozzarella, paradicsom, friss bazsalikom)
Pizza Napoletana (fokhagymás)
Pizza Diavola (csípős)
Pizza Primavera (rucolás)
Pizza Contadina (pancettas)
Pizza quattro formaggi (négysajtos)

Dolci:

Delizia al limone
Profiterol al limone
Panna cotta (karamellel, erdei gyümölccsel, vagy csokival)
Torta ricotta e pera
Candida Tentazione (isteni torta, fehér- és keserűcsokival, kandírozott gyümölcsökkel)
Tiramisú
A ház desszertje (változó, mikor mi)

Nem is sorolom tovább (ja ezt mi mindet megkóstoltuk, tehát garantáltan kifogástalan az összes!), szerintem már mindenkinek folyik a nyála.... :)

Azt még megemlíteném, hogy egyik nap Zuppa Pesce-t ettünk (ez nincs az étlapon), ami valami eszméletlen volt! Hogy mik voltak benne? Sorolom, mert leírattam velük: occhiobello, pesce spada, lucerna triglia, calamaro, gamberi, fasolari, scampo, cozze, vongole, taratofi (azaz kardhal, morgóhal, kalmár, garnéla, kagyló stb.)

És akkor néhány fotó:

Sirályok, akik uralják a Torre dello Zirro-t
Alatta hdr a Salerno-i öbölről

Amalfi a felülről, a citromültetvényről
Bébiarticsóka
Panoráma a tenger felé Atraniból

Atrani és a Santa Maria Maddalena templom
felülnézetből és az ablakból

A gyűrűink (házassági évfordulónk volt)
Pipacs a citromok alatt
Hatalmas vitorlás (ezt láttuk kibontott vitorlákkal is)
Kapri

Építkezés Amalfiban öszvérekkel
Gekkó
Atrani bácsik a tengerparton

Kopott ajtórészlet
Bougenvillea - Mindenütt most nyílt
Csonka lábú galamb
A kaktusz is virágzik

Erdei szamóca
Cukkinivirág
A túra alatt begyűjtött friss zöldfűszerek
Egy tál amalfi citrom

Egyharmad szivárvány az ablakból

Az olasz fagyi - vérnarancs, fior di latte

Atrani bokeh

Fiú az öszvérekkel

Hát ennyi! :)

Dani mindkét részt le fogja fordítani nekem angolra, így hátha plusz segítséget nyújt majd az idetévedő keresgélőknek!