Hamis túrósrétes

Vagy ahogy még ismerhetik sokan: szórt túrós, beledobálós túrós, lusta asszony rétese stb. Nekem az egyik kedvenc gyerekkori süteményem, amit nem csak enni, hanem készíteni is mindig szerettem - ezt bátran rám bízta mindig anya - hiszen nem sok macera van vele, csak bele kell szórni a hozzávalókat megfelelő sorrendben a tepsibe. Legutóbb, amikor anyánál jártam, sok-sok régi kedvenc süteményemnek a receptjét leírtam, terveim szerint szépen meg is fogom majd előbb-utóbb sütni mindent, mert nagyon hiányoznak ezek az ízek. Régen minden hétvégén ezek közül sült valamelyik a sütőben, most csak nagyon ritkán tudom kifogni azt, hogy pont akkor tévedek haza, amikor valamelyik süti sül.

Lila tulipánok a mama kertjéből

Annak ellenére, hogy most aztán már tényleg folyamatosan fotózom (nem akarok most ide tölteni az esküvős és egyéb képeimből..), azért nem akarom elhanyagolni ezt a drága kis blogomat sem, mert nekem fontos, hogy folyamatosan frissüljön és ne csak hetente, kéthetente... :) Főzni úgyis főzök, ha nem is minden nap és lefotózni meg már semennyibe nem kerül. 

Hozzávalók:

• 1/2 l rétesliszt
• 20 dkg cukor
• 1 cs. sütőpor
• 10 + 2 dkg vaj
• 1/2 kg túró
• 1 rúd vanília
• 4 tojás
• 1/2 l tej
• mazsola (én aszalt ribizlit használtam)

Elkészítés:

• A lisztet alaposan keverjük össze a cukorral és a sütőporral.
• 10 dkg vajjal vastagon vajazzunk ki egy kb. 28x40 cm-es tepsit, majd szórjuk rá a cukros liszt felét.
• Morzsoljuk rá a túrót, szórjuk rá a mazsolát, majd hintsük a tetejére a liszt másik felét.
• A tojásokat keverjük simára a tejjel és a vaníliarúd kikapart magjaival, majd locsoljuk az egész tetejére (ügyeljünk arra, hogy mindenhol ellepje a lisztes felületet a folyadék).
• A 2 dkg vajat olvasszuk meg, majd ezt is öntsük a sütemény tetejére. Hagyjuk kicsit pihenni, míg a "tészta" magába szívja a folyadékot, majd toljuk a tepsit 180°-ra előmelegített sütőbe 40 percre.
• Forrón még nem igazán szeletelhető, hagyjuk kicsit hűlni.